L'épaule d'agneau à la cuillère

L'épaule d'agneau fondante c'est par ici. Vous faites revenir votre épaule dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile. Vous la retirez et la remplacer par un oignon er une carotte coupés en dès. Ajoutez un tête d'ail épluchée. Vous faites revenir 5 mn, ajoutez 10cl de vin blanc, faîtes réduire puis remettez l'épaule avec un bouquet garni et 25cl de fond de veau. Enfournez la cocotte avec son couvercle pour 7h à 120 degrés Ça régale ! #epatcook #agneau#agneaude7h #platfamilial#pretalavance #epauledagneau