La pintade au chou

Ce samedi soir c'était #pintadeauchou . Un bon plat familial d'hiver hyper facile à faire car il mijote tout seul. Faites revenir dans de la graisse de canard une barquette de lardon et un gros oignon. Réservez. Faites revenir de tous les côtés la #pintade . Faites blanchir 3 mn un demi #choufrisé découpé en bandes de 2 cm. Réservez. Récupérez les sucs de la pintade avec 20cl de vin blanc. Alternez dans la cocotte couches de lardons oignon et chou. Posez la pintade dessus et mouillez avec 30 cl de bouillon de volaille. Fermez la cocotte et oubliez là à feu doux pendant 2 heures. C'est prêt !